来源：景德镇钰青瓷

引言：

六大茶类，各有特色，冲泡方法也不尽一样，用对了方法冲泡，才能品尝到每一类茶独特而纯正的滋味。因茶制宜，这是对每一种茶最好的尊重。

中国茶叶品种繁多，根据茶叶制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，可分为六大类：绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。想泡好一杯茶，就要熟悉各种茶的特性，除了在选好水，配好具的同时，还得掌握茶的冲泡技能和要领。

一、六大茶类冲泡办法

1、绿茶

绿茶是我国产量最多的一类茶叶。绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩度好的新茶，色泽绿润，芽峰显露，汤色明亮。

冲泡方法：

投茶量：具体数值:茶叶3g+水量130ml目测数值:薄薄一层盖满盖碗底部，占盖碗容量的1/5左右。

冲泡时间：12秒内第一泡茶汤。

冲泡温度：以85℃为宜

冲泡次数：以3-4泡为宜;头一、二道滋味最为丰富。

注意事项：泡之前用水把茶叶润一润，再冲水饮用，不宜盖盖子，否则茶汤会发黄。

2、白茶

白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。

冲泡方法：

投茶量：具体数值:茶叶5g+水量120ml冲泡比例；目测数值:散茶投茶量占盖碗体积3/4或1/2；茶饼占盖碗体积的1/5。

冲泡时间：10秒内第一泡茶汤。

冲泡温度：用95℃-100℃水冲泡，随饮随泡。

冲泡次数：一般7-8泡；第三、四泡茶汤滋味最佳。

注意事项：饮用白茶，不宜太浓。浓茶并非指发酵度的高低，而是浸泡太久、置茶太多的茶，浓茶中多酚类物质、咖啡碱的含量比较高，对人体造成的刺激也会比较大，部分肠胃不佳的茶友喝了之后，还容易引起不适。

3、黄茶

黄茶属于轻发酵茶，香气清锐，滋味醇厚。其芽叶茸毛披身，金黄明亮，汤色杏黄明澈。

冲泡方法：

投茶量：具体数值:茶叶5g+水量120ml目测数值:薄薄一层盖满盖碗底部冲泡时间：15秒内第一泡茶汤。

冲泡温度：90℃以下的水温。

冲泡次数：以5-6泡为宜;第二、三泡口感最佳。

注意事项：制作黄茶使用“闷黄”工艺，但冲泡黄茶却忌“闷”，即不要闷盖，不然茶汤会有较浓的涩味。

4、青茶

乌龙茶属于半发酵茶，色泽青褐如铁，所以又名青茶。它具有红茶之甘醇、绿茶之鲜爽和花茶之芳香，深受茶友喜爱。

冲泡方法：

投茶量：具体数值:茶叶8g+水量110ml；目测数值：颗粒状茶叶投盖碗容积的1/4条形茶叶投盖碗容积的2/3。

冲泡时间：10秒内第一泡茶汤。

冲泡温度：100℃水冲泡。

冲泡次数：一般7-8泡;第三泡才会散发出真正高香。

注意事项：冲泡后要加盖，每一次冲泡都要将其中的茶汤完全倒干净以避免影响下一泡的滋味。

5、红茶

红茶为红叶红汤，是全发酵茶，干茶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明。

冲泡方法：

投茶量：具体数值:茶叶5g+水量110ml；目测数值:盖满盖碗底部，比绿茶稍多，占碗容量1/5到1/4即可。

冲泡时间：10秒内第一泡茶汤。

冲泡温度：用95℃-100℃水冲泡。

冲泡次数：8-9泡为宜:第二、三泡茶香激活到最好状态。

注意事项：在红茶的制作工艺中，揉捻发酵时间长，所以出汤时间不宜过长，注水后尽快出汤，且出汤要滴干净，不要留有水与茶叶接触太久，以免泡坏茶叶口感。每一泡出汤后把盖子打开散热。

6、黑茶

黑茶是后发酵茶，茶色油黑凝重，汤色澄黄，叶底黄褐，香味醇厚。在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化，在一定时间内，还有越陈越香的特点。

冲泡方法：

投茶量：具体数值:茶叶8g+水量120ml目测数值:投茶量占盖碗容量的1/5。

冲泡时间：20秒内第一泡茶汤。

冲泡温度：老茶宜煮着喝，新茶则用100C沸水冲泡。

冲泡次数：可泡10次;第三、四道茶汤最香醇。

注意事项：泡茶时第一泡茶汤不喝，称为“醒茶”，自第二泡才开始饮用。醒茶时需快速出汤，第2、3泡可适当闷10秒再出汤。

二、品牌介绍

景德钰青艺术瓷基地在景德镇市委、市政府支持下，在景德镇高新开发区设置3000平米的展示中心，基地成立于1995年。自有窑炉，官方认证， 集生产、研发、设计为一体。

◆ 三件作品被人民大会堂管理局收藏；

◆ 一件作品陈列于海上世界文化艺术中心V&A博物馆「设计的价值在中国」；

◆ 为中建、中集、招商蛇口、前海蛇口自贸投资、招商资本、四大行等定制系列礼品；

◆ 只做真正的景德镇瓷。

·1999年，迎接澳门回归珍藏品《牡紫莲心》，其中01号被澳门特别行政区永久收藏，99号被北京人民大会堂永久珍藏。

·2008年，奥运纪念珍藏瓷套瓶《荣誉·辉煌》，其中0001号被人民大会堂永久珍藏。

·2009年，献礼祖国60华诞集古今之大成特制珍藏瓷《锦绣中华》，集景德镇釉上彩工艺之大全，难度极高，第001号被北京人民大会堂永久珍藏。

·2019年,成功定制“从都国际论坛”礼品定制-【锦绣从都】。 

·2020年，被景德镇文广新旅局授予“景德镇对外文化交流窗口单位“，同年，授予“景德镇瓷文化传播沿海地区优秀企业”。

·2022年，批量定制中集集团CIMC白玉玲珑杯，中建一局CSCEC办公杯，为招商蛇口批量定制【钰如意系列】办公杯；前海蛇口自贸投资发展有限公司定制【欢喜系列】白玉玲珑茶器。

·2022年，被景德镇景商全国联合总会授予常务理事单位。

地址：深圳南山区国际E城G2栋7F

蛇口旗舰店：深圳南山区望海路1188号【景德钰青艺术生活馆】

* 景德镇钰青艺术瓷基地•景德镇

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电话：15220117609