景德钰青｜夏天喝什么茶比较好？

来源：景德镇钰青瓷

引言：

夏季暑气当令，气候炎热，人体内津液消耗大，容易中暑，喝茶可以快速解暑，还有养生保健之功效。夏天喝茶好处多，那么夏天喝什么茶比较好呢？

一到夏天，饮茶需求就会成倍增加。不仅因为气温高，身体水分挥发快，补水需求强；也因为天气炎热，心浮气躁，消暑降温的需求强了起来。比起冰镇饮料对脾脏的伤害、奶茶的高脂高糖，茶成为健康且有效地选择。

一、夏天喝什么茶比较好？

1、清热消暑—白茶

白茶是一种经过轻微发酵的茶，不炒不揉，性温凉。而且茶叶中含有丰富的氨基酸，有降火去燥的功效，可以预防中暑。

白茶汤色清冽，香气清幽，滋味鲜爽，小杯品啜、大杯豪饮，热饮冷饮皆适宜。尤其是历经时间陈化的老白茶，茶性渐转中平，但滋味更加醇厚，香气更加迷人，且保健效果也更加明显。

【冲泡方法】：

1、茶具：茶具可选用白瓷壶，或反差很大的内壁施黑釉的黑瓷茶具。

2、水温：用95℃-100℃水冲泡，随饮随泡。

3、投茶量：一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。

4、出汤时间：10秒内第一泡茶汤。

5、步骤：年份浅的白毫银针和白牡丹，冲泡水温控制在85-90℃，大约30秒出汤，滋味鲜醇绵甜。老白茶或寿眉、贡眉，需用100℃的沸水冲泡，才能让茶味尽显。

2、防晒提神—喝绿茶

绿茶是最常见的一类茶，我国有许多名茶都是绿茶。夏天喝绿茶能消暑降温。绿茶味略苦性寒，还有解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。夏天喝绿茶清鲜爽口，富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分。夏天喝绿茶既有消暑解热之功，又具增添营养之效。

【冲泡方法】：

1、茶具：茶具可选用透明无花纹的玻璃杯，或是白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯、盖碗等。

2、水温：冲泡的时候水温不能太高，以80℃-85℃为宜。

3、投茶量：绿茶茶叶与水的比例以1︰50为宜，泡茶冲水以七分满为宜。

4、出汤时间：12秒内第一泡茶汤。

5、步骤：冲泡时先用1/4水把茶叶润一润，过20秒或半分钟再冲水饮用，泡绿茶一般不盖盖子，否则茶汤会发黄。

3、提神养胃—红茶

一到夏天，人的精神劲儿就很差，时常昏昏欲睡，非常倦怠。夏天，我们也总是喜欢吃一些冰冻食物或者冷饮来给自己“降降温”。殊不知这样很容易伤到脆弱脾胃。而红茶属于温性，具有暖胃护胃的功效。所以，夏天也很适合喝红茶。红茶中的茶黄素有杀菌的作用，红茶中富含的咖啡碱可以刺激神经中枢，加快我们的血液循环，促进新陈代谢，从而可以提神醒脑、消除疲劳；另外红茶中的茶多酚等物质，也有抑制和杀灭细菌、消炎镇痛等作用。

【冲泡方法】：

1、茶具：茶具可选用白瓷、红釉瓷的瓷壶、盖碗、盖杯、内壁施白釉的紫砂茶具等。

2、水温：用95℃-100℃水冲泡。

3、投茶量：一般到容器的三分之一，不能超过一半，茶质嫩的，多投一点。注水一定要盖过茶叶。

4、出汤时间：10秒内第一泡茶汤。

5、步骤：通常5泡，前四泡都是95℃的水温，10秒左右出汤就好，第5泡水温和浸泡时间都稍微增加，100℃的水温15秒出汤。