来源：景德镇钰青瓷

引言：茶叶是我们生活中的健康饮品，不仅解渴，还能缓解压力，为生活增减滋味。普洱的种类很多，正确的泡法才能泡出最好的味道。

普洱茶是人们非常喜爱的茶品之一，中医认为普洱同时具有清热、消暑、消食等功效。下面就随我一起来看看普洱的功效与作用，如何才能泡好普洱？

一、哪些茶属于普洱？

普洱的分类有很多，按照发酵程度的分类，主要分为普洱生茶和普洱熟茶。

1、普洱熟茶

是指以符合普洱茶生产地理标志的云南大叶种的晒青毛茶为原料，将生茶毛茶湿水，按一定厚度堆积在一起，让茶叶在微生物、湿热作用和氧化作用下形成普洱茶特有的风味。

茶品形态：普洱熟茶形态有砖茶、沱茶、饼茶、老茶头等。

-砖茶：长方形或正方形，250克—1000克居多。

-沱茶：形状跟饭碗一般大小，每个净重100克、250克。

-饼茶：最常见的普洱茶形态，一般重量为357克。还有一类大小规格比一般饼茶要小，称为“小饼茶”，重量有100克、125克、150克等。

-老茶头：是熟茶的渥堆发酵过程中，自然卷曲或纠结成块形成了茶头。陈年茶头紧结，发酵充分，非常耐泡，口感汤色极佳。

外观：普洱熟茶干茶颜色为“猪肝红”，呈褐色，芽头为金红色。

特点是：汤色红浓且明亮、外形红褐、陈香独特、醇厚回味、叶底红褐。

2、普洱生茶

是指以符合普洱茶生产地理标志的云南大叶种鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的散茶和紧压茶。

茶品形态：普洱生茶形态有砖茶、沱茶、饼茶等。

外观：普洱生茶干茶色泽墨绿，芽头为银白色。

特点是：汤色黄润且明亮、外形墨绿、香气高扬、回甘持久、叶底黄绿。

二、普洱的功效和价值 

1、抗衰老

经研究证明，人体中脂质过氧化过程是人体衰老的机制之一。普洱茶中含有的维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用，延缓衰老过程，因此普洱茶被称为“益寿茶”。

2、深层排毒

普洱茶具有生津止渴，消暑，解毒，通便等功效。因此，常喝普洱茶，能够调节肠胃，恢复正常功能。

3、辅助降血压

普洱茶中所含有茶多酚、维生素C、维生素P等物质均为降低血压的有效物质，其中以茶多酚为例，其可直接作用于毛细血管，改善毛细血管功能；能够明显抑制血管紧张素转化酶活性，降低血压。

三、普洱冲泡方法和技巧

1、茶具

冲泡普洱茶首先要选好茶具。新手、新茶建议用功夫茶具或盖碗茶具冲泡，较为简单方便。如果是4年以上的普洱茶，可选用紫陶或紫砂壶。紫砂壶具有良好的透气性，泡茶不走味，能较好地保存普洱茶的香气和滋味。建议选择身圆、壁厚、砂粗、出水流畅的紫砂壶。

品茗杯建议选择瓷质或玻璃的，既可以观看汤色，又清秀风雅。办公室里冲泡普洱茶，还可选用飘逸杯，冲泡品饮十分方便，而且十分容易控制茶汤浓度，方便茶汤过滤。

2、投茶量

冲泡普洱茶时，投茶量要根据茶壶的容积大小和个人口味来定。一般3-5人，投茶6-9克，6-10人，投茶10-13克，可按具体人数增减；若爱喝浓茶的可以适当多投一些。茶与水的比例在1：40左右。

3、水温

冲泡普洱茶时，水温也是影响普洱茶香气、滋味的重要因素之一。一般以100℃的沸水冲泡普洱茶。保暖不好的茶壶，每次冲泡前要重新沸腾下开水，使其保持在100℃左右，才能把普洱茶丰富的内涵物质浸泡出来。

普洱茶冲泡前一般要洗茶、温茶，可进行2至3次，因为普洱茶长期储藏，难免落上尘埃，洗茶不仅可以去其杂味，清洁茶叶，还能起到温茶、醒茶的作用。但洗茶的速度一定要快，以免影响茶汤滋味。

4、出汤

普洱茶冲泡前五泡5-7秒，六泡后7-10秒，10泡后可适度延长时间，以保持茶品口感。随着冲泡次数的增加，冲泡时间可以慢慢延长，但具体冲泡时间还是要视茶的浓淡度灵活把握，有的普洱茶出汤慢，需泡2至3泡后才见馥郁芳香的茶汤。

普洱茶比一般茶叶耐泡，一般可以连续10至20次以上，直到汤味很淡为止。尽量滤干茶汤，下一次要喝时再加水冲泡，不要长时间浸泡，以免影响茶汤的色泽、香气和滋味。暂时不喝时，应滤干茶汤，打开壶盖。

5、品饮

第一泡洗茶，第二泡醒茶，从第三泡开始品饮。在品饮普洱茶的时候,就要细细的去体会。也就是说小口慢饮，口内回转，缓缓咽下。茶汤入口时，应将口腔上下尽量空开，闭着双唇，牙齿上下分离，增大口中空间，茶汤得以浸到下牙床和舌头底面。

四、品牌介绍

景德镇钰青文化传播有限公司在景德镇市委、市政府支持下，在景德镇高新开发区设有3000平米展示基地，基地成立于1995年。自有窑炉，官方认证， 集生产、研发、设计为一体。基地包括：三大展馆+六大画室+生产线。其中分为：一号展馆国匠大师馆，二号展馆名家精品馆，三号展馆日用艺术馆。

·1997年，迎接香港回归纪念套瓷瓶《紫归牡怀》，受到各级政府和收藏家赞许。

·1999年，迎接澳门回归珍藏品《牡紫莲心》，其中01号被澳门特别行政区永久收藏，99号被北京人民大会堂永久珍藏。

·2008年，奥运纪念珍藏瓷套瓶《荣誉·辉煌》，其中0001号被人民大会堂永久珍藏。

·2010年，世博会中国馆永久珍藏虎王国画瓷《福兆天下》，被上海世博会中国馆永久珍藏。

·2017年，献礼建军90周年《盛世江山》珍藏瓷瓶，被北京紫光阁、八一起义纪念馆、延安博物馆、秋收起义纪念馆等各大文博机构收藏。

·2019年,成功定制“从都国际论坛”礼品定制-【锦绣从都】。

·2020年，被景德镇文广新旅局授予“景德镇对外文化交流窗口单位“，同年，授予“景德镇瓷文化传播沿海地区优秀企业”。

·2021年，在南通报业大厦举办【首届百年名人陶瓷精品绝品展】。

·2022年，批量定制中集集团CIMC白玉玲珑杯，中建一局CSCEC办公杯。

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